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zoom RSS メタボ脱出百珍Part3:生姜百珍その(57)

<<   作成日時 : 2017/08/25 01:39   >>

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画像今日の生姜百珍は…サブおかずと言ったらいいのか、ご飯のお伴と言ったらいいのか、丼のトッピングと言ったらいいのか、サンドイッチの中身と言ったらいいのか、サラダの具の1つと言ったらいいのか、手巻き寿司の中身と言ったらいいのか…その辺りの境目が、作った本人にもよくわからないような1品なんでございます。何でこう、分類に困る1品になったんだかなぁ。…

…確か、普通のおかずを作ったはずなのに、何でそういう変なジャンルになってしまうんだろう?…江戸時代の区分で言うと、限りな〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜く、通品に近い尋常品、ってところかなと思われるのですが。現代の区分の方が識別不能です。

と、とりあえず、多分、お箸で食べるより、巻いて食べるとか、乗せて食べるとか、スプーンですくうとか、そんな風にした方が食べやすい1品だと思います。…

本日の生姜百珍、57番めの品は、「生姜入りスクランブルエッグ」でございます。スクランブルエッグと書きつつ、中にいくつか他のメンバーさんも参加していますので、卵炒めと言った方が正しいのかもしれないですが…ネーミングセンスは壊滅状態になっていると、本人による自己申告がありますため、あまり深く考えない方が、オススメかと思われます。


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こちらが、本日ご登場いただく、メタボ脱出お助け応援団のメンバーさん達でございます。卵は2〜3個(今回は3個使用しています)、きざみねぎ適量、サクラエビ適量、ぶっかけおかず生姜大匙1杯でございます。もう、見ただけで作り方もわかっちゃう人は大勢いらっしゃるかと思います。その予想はきっと正解です。(笑)(だから、限りな〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜く、通品に近い1品ですって。)



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はい、ご覧の通り、卵に、刻み葱と、サクラエビと、ぶっかけおかず生姜を一緒に放り込んで、胡椒少々、鶏がらスープの素を大匙2/3くらいと、白だし大匙1を混ぜるだけです。ぶっかけおかず生姜に醤油味がついていますし、サクラエビも塩気がありますので、塩は省いても問題ありません。




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フライパンにオリーブ油を大匙1入れて熱し、ξ、違う、具材を混ぜ合わせた溶き卵をフライパンに入れたら、あとは掻き混ぜて炒り卵状態にするだけです。簡単すぎるので、「料理」と呼ぶと罰が当たってしまいそうな1品でございます。





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出来上がった炒り卵を、小皿に移したのがこちらです。個人的には、鮭フレークや焼きのり、きゅうりの糠漬けの薄切りなどと一緒に、丼にして食べるか、レタスの上に他のスティック野菜なんかと合わせて、手巻き風に食べるか、そのあたりがオススメです。卵焼きにすると、お弁当のおかずにも入れられますね。







で、これのどこら辺がメタボ脱出向けかと申しますと。


(1)生姜入りなので、バリバリ燃焼系。
(2)卵は栄養の優等生。ビタミンC以外の全てが栄養に含まれている、超優秀なたんぱく質源
(3)淡色野菜でビタミンCが豊富な刻み葱が加わっているので、結局完全栄養食化する
(4)サクラエビでカルシウムも強化されている
(5)ネギにはカリウムが含まれているので、血圧降下作用アリ


…というわけで、品目数は少ないながら、栄養的にはかなりエライ1品となっております。サブおかず的な位置にいる1品の割に、妙に優秀なんですね、こいつ。…よろしければ、お試しください。




ちなみに、丼にした場合、合わせ具材に、鮭フレークときゅうりの糠漬けと焼きのりをオススメいたしますのは、メタボ脱出的に、

(1)鮭ときゅうりの糠漬けが加わると、ビタミンB群が大幅に強化されるので代謝UPする
(2)焼きのりは、海藻なので、メタボ脱出お助け応援団のスーパースターキングで痩せる
(3)鮭もたんぱく質源なので、筋肉が作れる
(4)きゅうりはカリウムが入っているので、血圧降下作用アリ
(5)ご飯を玄米+ビタバレーにすると、ビタミンBの量は更に増え、食物繊維も増えるので便秘解消効果もアリ

…という効能が加わりますので、なかなかのスグレ物な1品となります。こちらも、オススメです。



それから、本日の画像のお献立は、以下の通りでございます。

・サバの醤油煮
・豚肉野菜巻き生姜焼き
・生姜入り具だくさん和風スープ
・カニかまとキャベツのマヨ和え
・ひじきとほうれん草の柚子味噌和え
・18穀ご飯

それでは、また。



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